Сезонные рецепты:
Соус для голубцов
Заливка для голубцов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться с вами простым, но вкуснейшим соусом для голубцов. В таком соусе можно тушить не только голубцы, но и тефтели. Любое блюдо с ним получится сочное, ароматное и очень вкусное!
Описание приготовления:
Такое блюдо, как голубцы, знают практически все. И если подавать их без соуса, то голубцы будут немного суховатыми. Существует множество различных заливок. Сегодня расскажу, как приготовить заливку для голубцов на основе сметаны и томатной пасты. Рецепт универсальный и подойдет не только для голубцов, но и для многих других мясных блюд.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 200 грамм
- Томатная паста 100 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Вода 400 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Петрушка По вкусу (можно заменить на любую сезонную зелень)
Количество порций
6
Калорийность
150 ккал
Калорийность
1 г
Белки
14 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Заливка для голубцов"
Подготовьте все ингредиенты.
В сковороде или сотейнике разогрейте масло, положите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
Обжарьте овощи помешивая до мягкости.
Добавьте томатную пасту и измельченный ножом чеснок.
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.
Добавьте сметану и молотый перец. Можно помимо перца добавить любые любимые специи по вкусу. Томите на слабом огне 3-5 минут.
Затем частями влейте воду или любой мясной бульон. Добавьте по вкусу соль и рубленную свежую зелень.
Доведите соус до кипения и снимите с огня.
Заливка для голубцов готова. Можно использовать ее как подливку, так и для тушения самих голубцов.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Томатную пасту можно заменить на помидоры. А если хотите сделать подливку погуще, то можно добавить еще и немного муки.Оценить рецепт Заливка для голубцов
5.0
45
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов