Мясо под белым соусом
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Рулеты / Запеченная свинина с белым соусом
Запеченная свинина с белым соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Запеченная свинина с белым соусом — красивое блюдо, которое станет украшением праздничного стола. Мясо запекается целым куском, обильно обсыпанным специями. Получается очень ароматно и очень вкусно!
Описание приготовления:
Запеченная свинина с белым соусом — сочное, нежное и ароматное мясо. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар, ведь самое сложное в этом блюде, это правильно и крепко обвязать кусок мяса. Обилие пряных специй придают мясу яркий вкус и аромат. Если у вас будет кусок поменьше, то время запекания рассматривайте так — 1 кг мяса - 1 час запекания. Этот рецепт предусматривает приготовление белого соуса. Для него мы будем использовать сок, который остался после жарки. Так что ничего у нас не пропадет. Соус получается нежным и бархатистым по консистенции и отлично дополнит вкус мяса. Просто, и очень вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Свиная корейка 2 кг
- Черный молотый перец 2 ст. ложки
- Розмарин сушеный 1 ст. ложка
- Базилик сушеный 1 ст. ложка
- Чеснок гранулированный 1 ч. ложка
- Мука 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Бульон 1/2 стакана
- Сливочное масло 1 ст. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Запеченная свинина с белым соусом"
Свинину помойте и обсушите бумажным полотенцем.
Перетяните мясо кулинарным шпагатом.
Обмажьте мясо солью и специями и уложите в фольгу. Заверните и отправьте мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
Когда мясо запечется, слейте с него образовавшийся сок и влейте его в сковороду. Мясо оставьте отдыхать, а к соку добавьте сливочное масло.
Добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета.
Влейте бульон и варите до загустения, постоянно помешивая, на медленном огне.
Свинину порежьте, соус влейте в соусник и подавайте все вместе с картофелем и овощами.
Оценить рецепт Запеченная свинина с белым соусом
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Эльза Владимировна 
05.02.2019 11:25
Такое вкусное нежное мясо, соус, картофель... Ну очень вкусно! Спасибо!
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов