Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо в духовке с подливкой

Мясо в духовке с подливкой

Razalin

10.03.2017
Время приготовления: 50 мин

Мясо в духовке с подливой — это в первую очередь сытное и вкусное блюдо. Сливочная подлива придает мясу очень нежный, необычный вкус, поэтому это блюдо, от которого сложно отказаться!

Описание приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления мяса в духовке с подливкой. Готовить мы с вами будем свинину. Приготовленная по этому рецепту свинина получается очень мягкой и нежной за счет того, что достаточно долго тушится в сливочной подливе. А грибы, добавленные в это блюдо, придают ему дополнительный вкус и аромат. Главное, что готовка не энергозатратна и времени особо много не занимает. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Репчатый лук 1 штука
Молоко 125 мл
Вода 125 мл
Сливки 200 мл (10%)
Сливочное масло 2 ст. ложки
Мука 5 ст. ложек
Соль, перец По вкусу
Сахар 1 щепотка
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

165 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо в духовке с подливкой"

Мясо промываем и нарезаем кусочками не толще 1 сантиметра. Каждый кусочек солим и перчим, обваливаем в муке и обжариваем на смазанной маслом сковороде с каждой стороны по 1 минуте.

Пока обжаривается мясо, моем и нарезаем шампиньоны.

На отдельной сковороде обжариваем порубленный полукольцами лук с шампиньонами. Солим и перчим.

В форму для запекания выкладываем обжаренную свинину. Сверху посыпаем ее обжаренными грибами.

Готовим подливу: в кастрюле нужно растопить 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте 2 столовые ложки муки и размешайте. Влейте воду, молоко и сливки, дайте закипеть и проварите на среднем огне 5-8 минут. Добавьте соль, перец, щепотку сахара и перемешайте.