Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Запеченная корейка на кости

Запеченная корейка на кости

Приготовил : Даша Загальская

19.12.2016
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Корейка получается очень мягкой и ароматной. Сочное мясо с овощами станет отличным вариантом для семейного ужина. Также это блюдо отлично подойдет на праздничный стол. Приготовьте, и убедитесь сами.

Описание приготовления:

Как приготовить запеченную корейку на кости, чтобы мясо получилось сочным? Следуйте рецепту — и получите отличный результат. При приготовлении также можно использовать свиную корейку на кости, или баранину. В маринад можете добавить сок половины лимона, он придаст блюду отличный аромат. По специям в маринаде можете экспериментировать. Запекая мясо, следите чтобы оно все было завернуто в фольгу, чтобы не вытек сок в процессе приготовления. Достаньте корейку из духовки, разложите по тарелкам, украсьте блюдо любыми овощами, и горячим подавайте к столу. Из гарниров корейка отлично сочетается с картофельным пюре, рисом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Русская кухня / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Корейка на кости говяжья 2 Штуки
Лук порей 1 Штука
Соевый соус 2-3 Ст. ложек
Горчица 1 Ст. ложка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Перец красный молотый 1 Щепотка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 4

Как приготовить "Запеченная корейка на кости"

Запеченная корейка на кости - фото шаг 1

1. Корейку на кости хорошо промываем под проточной водой, сушим салфеткой и разрезаем на порционные стейки. По бокам делаем неглубокие надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось маринадом.

Запеченная корейка на кости - фото шаг 2

2. В отдельной миске смешайте горчицу, масло перец черный и красный, добавьте соевый соус. Чеснок мелко порубите и также добавьте в маринад. Очень тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Запеченная корейка на кости - фото шаг 3

3. В миску к маринаду выложите корейку на кости, тщательно смажьте мясо маринадом, чтобы оно хорошо пропиталось ароматом. Отправьте мариноваться в холодильник на 6 часов, можно оставить на ночь.

Запеченная корейка на кости - фото шаг 4

4. На дно блюда для запекания выложите фольгу, лучше выложить её в несколько слоев, чтобы не вытек сок. Возьмите лук порей, хорошо промойте, белую часть порежьте небольшими кружочками. На фольгу аккуратно выложите замариновавшееся мясо, сверху посыпьте нарезанным пореем.

Запеченная корейка на кости - фото шаг 5

5. Сверху все заверните фольгой и отправьте в духовку выпекаться. Температура духовки примерно 180-200 градусов, по времени мясо будет готовиться около часа. Достаньте корейку из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеченная корейка на кости