Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Свиная корейка в рукаве для запекания

Свиная корейка в рукаве для запекания

15.02.2017
Время приготовления: 2 ч.

Свиная корейка — это отличное мясо, которое идеально подходит для запекания в духовке. Чтобы мясо не было сухим, лучше воспользоваться рукавом для запекания. В нем свинина будет очень сочной.

Описание приготовления:

Если вам хочется узнать, как приготовить свиную корейку в рукаве для запекания, то просто прочтите этот рецепт. К этому мясу отлично подойдет гарнир из картофельного пюре, паста или рис. Не забудьте подать зелень или легкий салатик.
Как правило, свинина довольно жирная. Но здесь весь жир в процессе запекания из мяса уйдет.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Свиная корейка на кости 1,5 кг
Соус "Барбекю" 1 ст. ложка
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Свиная корейка в рукаве для запекания"

Свиная корейка в рукаве для запекания - фото шаг 1

Для этого рецепта вам понадобится свиная вырезка на кости. Хорошенько промойте кусок мяса и обсушите его бумажными салфетками. Зачистите от жилок, лишнего жирка и пленок. Затем разрежьте кусок поперек волокон по кости на равные куски.

Свиная корейка в рукаве для запекания - фото шаг 2

Мясо посолите и натрите перцем. Также вы можете использовать любые приправы и травы на ваш вкус. Если есть возможность, оставьте мясо мариноваться в специях в холодильнике на пару часов или на всю ночь. Затем сложите его в рукав для запекания, завяжите с двух сторон и сделайте небольшое отверстие по центру, чтобы через него выходил пар.

Свиная корейка в рукаве для запекания - фото шаг 3

Выпекайте корейку в рукаве полтора часа при температуре 180 градусов. Затем разрежьте рукав, смажьте куски мяса соусом "Барбекю" и выпекайте до румяной корочки еще десять минут, переключив духовку в режим "Гриль".

Оценить рецепт Свиная корейка в рукаве для запекания