Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Корейка на кости

Корейка на кости

Приготовил : Наталья Польщак

15.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

До сих пор ломаете голову над праздничным ужином на Пасху? Ведь после долгого поста хочется удивить и порадовать своих близких. Рассказываю рецепт блюда, как приготовить корейку на кости.

Описание приготовления:

Мясо можно купить на рынке или в магазине. Но обязательно обратите внимание, чтобы оно было нежно-розового цвета, с приятным ароматом. Есть много разных рецептов по приготовлению этой части свиной тушки, поэтому можно выбрать подходящий вам. Корейку начиняю зубчиками чеснока и щедро обмазываю специями.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Чеснок / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиная корейка 2 Килограмма
Чеснок 2 Штуки
Семена фенхеля 1 Чайная ложка
Соль 2 Чайных ложки
Черный молотый перец 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Калорийность

154 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Корейка на кости"

Вымойте мясо и вытрите салфетками. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками, а пару зубчиков пропустите через пресс. Острым ножом сделайте в мясе глубокие надрезы.

В прорези вставьте пластинки чеснока и натрите мясо семенами фенхеля, черным молотым перцем и солью.

С одной стороны сделайте глубокий надрез под костью. Добавьте туда измельченный зубчик чеснока и семена фенхеля.

Свяжите мясо натуральной нитью, чтобы надрез плотно пристал к основному кусочку.

Выложите мясо на противень и выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 45-60 минут.

Достаньте мясо из духовки и выложите на доску, оставьте на 10 минут, а затем нарежьте мясо кусочками.

Оценить рецепт Корейка на кости