Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Запеченная говядина в рукаве

Запеченная говядина в рукаве

18.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы решили удивить свою семью прекрасным ужином, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить запеченную говядину в рукаве. Такое блюдо обязательно понравится вашей семье.

Описание приготовления:

Такой простой, но в то же время изысканный ужин порадует вашу семью. Также такую говядину можно подать и на стол гостям, они наверняка оценят ее. Если не любите мясо с кровью, то можете немного дольше готовить мясо в духовке, например, увеличив время до 25 минут. Также к базиликовому соусу можете добавить кедровых орехов, они прекрасно будут сочетаться вместе с вырезкой.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 600 грамм
Соль и перец - по вкусу
Масло сливочное 2-3 ст. ложек
Листья базилика 1 пучок
Масло оливковое 1,5 стакана
Цукини 4 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Запеченная говядина в рукаве"

В блендере прокрутите листья базилика, затем влейте туда оливковое масло, взбивайте до однородности. Приправьте солью и перцем.

Цукини почистите, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Затем налейте воду, чтобы она слегка покрыла кусочки. Тушите на среднем огне до готовности. Затем переместите кусочки вместе с бульоном в блендер и взбейте до однородности.

Сковороду с маслом наколите и обжарьте в ней вырезку до золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Вырезку уберите в пакет для запекания и готовьте 6 минут.

Переложите меся на блюдо, накройте фольгой на 5-7 минут. Затем нарежьте на кусочки шириной 2 см, полейте базиликовым маслом и подавайте с пюре из цукини.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеченная говядина в рукаве