Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мраморная говядина в духовке

Мраморная говядина в духовке

14.05.2016
Время приготовления: 3 ч.

Из мраморной говядины - а это довольно дорогое мясо - лучше всего приготовить стейки на сковороде. Но если вы решили запечь мясо одним кусом, в этом вам поможет этот простой рецепт. Будет вкусно!

Описание приготовления:

Мраморная говядина - одно из лучших сортов мяса для быстрого приготовления. Чаще всего из такого мяса готовят стейки на гриле или сковороде. Но если вы решили запечь говядину одним куском, в этом рецепте подробно рассказано, как приготовить мраморную говядину в духовке. Все просто, но не быстро. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мраморная говядина на ребрах 2,5 кг
Оливковое масло 3-4 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Смесь ароматных трав 1 ч. ложка (базилик, орегано, розмарин)

Количество порций 5

Как приготовить "Мраморная говядина в духовке"

Мраморная говядина в духовке - фото шаг 1

Мясо тщательно промоем, промакнем бумажными салфетками и перевяжем кулинарной нитью, чтобы при запекании кусок сохранил свою форму.

Мраморная говядина в духовке - фото шаг 2

Смазываем мясо маслом и посыпаем смесью соли, перца и трав. Выкладываем в форму для запекания ребрами вниз. И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, пусть на мясе образуется корочка, которая не даст вытечь соку.