Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченная форель кусочками

Запеченная форель кусочками

15.08.2015
Время приготовления: 35 мин

Идеальное блюдо для званого ужина - нежная, просто тающая во рту форель! Всем хозяюшкам на заметку этот рецепт запеченной форели кусочками.

Описание приготовления:

Для приготовления форели запеченной кусочками нам понадобится в первую очередь свежая рыба. Если тушка большая, ее можно порезать на 4 порционных кусочка. Вино желательно брать шардоне, но можно и обычное белое. Еще нам понадобится лайм (или лимон) тонко порезанный для запекания, а также сок одного лимона. Основой для соуса, помимо вина, послужит еще и мирин - сладкий рисовый соус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Имбирь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Форель 1 штука
Вино 0,5 стакана
Соевый соус 3 ст. ложки
Мирин 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Шаллот 0,5 штуки
Укроп 50-70 грамм
Чеснок 5-6 зубчиков
Имбирь 80 грамм
Петрушка, лук зеленый - по вкусу
Лайм или лимон 1 штука
Сок лимона 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Запеченная форель кусочками"

Запеченная форель кусочками - фото шаг 1

Рыбу моем, чистим, убираем все кости.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 2

Режем на порционные кусочки в зависимости от размера рыбы: три или четыре.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 3

Рыбку можете посолить, поперчить и отставить пока в сторону. Займемся соусом. Подготовьте ингредиенты.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 4

Смешайте жидкие ингредиенты.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 5

Порежьте зелень, лайм, лук, имбирь, чеснок измельчите.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 6

Берем пергамент, вырезаем в форме сердца. В середину выкладываем кусочек форели.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 7

Добавляем зелень и овощи.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 8

Одну или две столовые ложки соуса.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 9

Закрываем плотно пергамент по краям. Выкладываем на противень форель в пергаменте.

Запеченная форель кусочками - фото шаг 10

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку минут на 20. Подавать готовую форель, запеченную кусочками, можно с соусом сальса или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеченная форель кусочками