Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда на пару / Паровые котлеты из говядины

Паровые котлеты из говядины

Обновлен : Kurzyupa

02.07.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

В последнее время все больше людей задумывается о своем самочувствии и начинает готовить пищу на пару. Простой рецепт паровых котлет из говядины оценят все, кому небезразлично свое здоровье.

Описание приготовления:

Почему блюда, приготовленные на пару, полезнее жаренных, понятно - ни тебе высококалорийных жиров, ни канцерогенов... А как же отваривание - тоже вредно? Нет, не вредно, но значительная часть питательных веществ и витаминов из продукта переходит в воду - поэтому, если вы потом не используете отвар, то тоже получается не слишком хорошо. К тому же, многие блюда варить просто невозможно - те же котлеты, брошенные в кипяток, превратятся во фрикадельки.
Я же хочу рассказать вам, как приготовить паровые котлеты из говядины. Это мое любимое мясо, но у него есть большой недостаток - неправильно приготовленное, оно становится жестким. Котлет это касается в первую очередь - для сочности в фарш обычно приходится добавлять свинину или сало. Но это не "диетичный" вариант - для тех, кто может себе позволить такие гастрономические "шалости".
Чтобы получить вкусные говяжьи котлеты без таких "серьезных" добавок (сливочное масло ведь не считается, правда?), их нужно готовить на пару - и вы будете приятно удивлены сочностью и нежностью этого блюда!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Диетический ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда на пару

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 Грамм
Хлеб пшеничный 100 Грамм
Молоко 0,5 Стакана
Панировочные сухари 0,5 Стакана
Чеснок 1-2 Зубчиков
Лук репчатый 1-2 Штук
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Паровые котлеты из говядины"

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 1

Мясо промыть, удалить прожилки и пленки, нарезать на кусочки.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 2

Прокрутить в мясорубке или блендере до однородного состояния.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 3

Добавить измельченные лук и чеснок.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 4

А также размоченный в молоке хлеб, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешать.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 5

Из получившегося фарша сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 6

Уложить котлеты в чашу мультиварки либо пароварки. Не забываем налить необходимое количество воды!:) Готовить котлеты 45-50 минут.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 7

Подавать горячими с любимым гарниром!

Оценить рецепт Паровые котлеты из говядины

4.2, всего 28

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Тушеные говяжьи ребрышки
Суп из чечевицы со свининой
Фаршированные ракушки под соусом
Полба с мясом в мультиварке
Тушеная баранина

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: