Паровые котлеты из говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В последнее время все больше людей задумывается о своем самочувствии и начинает готовить пищу на пару. Простой рецепт паровых котлет из говядины оценят все, кому небезразлично свое здоровье.
Описание приготовления:
Почему блюда, приготовленные на пару, полезнее жаренных, понятно - ни тебе высококалорийных жиров, ни канцерогенов... А как же отваривание - тоже вредно? Нет, не вредно, но значительная часть питательных веществ и витаминов из продукта переходит в воду - поэтому, если вы потом не используете отвар, то тоже получается не слишком хорошо. К тому же, многие блюда варить просто невозможно - те же котлеты, брошенные в кипяток, превратятся во фрикадельки.Я же хочу рассказать вам, как приготовить паровые котлеты из говядины. Это мое любимое мясо, но у него есть большой недостаток - неправильно приготовленное, оно становится жестким. Котлет это касается в первую очередь - для сочности в фарш обычно приходится добавлять свинину или сало. Но это не "диетичный" вариант - для тех, кто может себе позволить такие гастрономические "шалости".
Чтобы получить вкусные говяжьи котлеты без таких "серьезных" добавок (сливочное масло ведь не считается, правда?), их нужно готовить на пару - и вы будете приятно удивлены сочностью и нежностью этого блюда!
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 500 Грамм
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Молоко 0,5 Стакана
- Яйцо 1 Штука
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1-2 Штук
- Перец черный молотый По вкусу
- Панировочные сухари 0,5 Стакана
- Хлеб пшеничный 100 Грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Паровые котлеты из говядины"
Мясо промыть, удалить прожилки и пленки, нарезать на кусочки.
Прокрутить в мясорубке или блендере до однородного состояния.
Добавить измельченные лук и чеснок.
А также размоченный в молоке хлеб, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешать.
Из получившегося фарша сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Уложить котлеты в чашу мультиварки либо пароварки. Не забываем налить необходимое количество воды!:) Готовить котлеты 45-50 минут.
Подавать горячими с любимым гарниром!
Оценить рецепт Паровые котлеты из говядины
4.2
28
Рекомендуем рецепты:
Бургеры с говядиной
Говядина в мультиварке "Панасоник"
Суп Карла Пятого
Тушенка из баранины
Пельмени, жареные на сковороде
Бургеры с говядиной
Говядина в мультиварке "Панасоник"
Суп Карла Пятого
Тушенка из баранины
Пельмени, жареные на сковороде
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов