Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога

Приготовил : Леночка

10.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Есть много рецептов приготовления мяса в духовке. В этом вы узнаете, как приготовить запеченную баранью ногу. Мясо получается очень сочным благодаря тому, что его нужно вовремя вынуть и накрыть.

Описание приготовления:

Отличное жаркое к картошке и овощам станет вашим любимым блюдом на семейных обедах. В этом рецепте самое главное – вовремя вынуть мясо из духовки, чтобы сберечь все соки. Для этого мясо нужно накрыть фольгой и оставить так ненадолго. Запеченную баранью ногу готовить очень легко, что еще раз доказывает, что все гениальное – просто! Можете добавить еще некоторые специи, благодаря им мясо станет очень ароматным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Баранья нога 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Розмарин 1 Пучок
Соль По вкусу
Оливковое масло 5-8 Ст. ложек
Перец По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

684 ккал

Калорийность

1 г

Белки

73 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченная баранья нога"

1. Включите духовку, разогрейте её до 220 градусов.

2. Мясо должно быть комнатной температуры. Проделайте в нем небольшие отверстия, положите туда кусочек чеснока и розмарин. Смажьте ногу сверху оливковым маслом.

3. Посыпьте солью и перцем. Замеряйте температуру мяса (у меня есть специальный термометр для мяса).

4. Поместите мясо в духовку, сразу понизьте температуру до 180 градусов.

5. Когда мясо перестанет быть сырым внутри, а соки начнут кипеть в духовке и выходить из мяса, выньте его с духовки и накройте фольгой на 20 минут (чтобы соки закрепились).