Баранья нога в духовке целиком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Конечно, процесс подготовки бараньей ноги займет у вас время - но оно того стоит! Попробуйте, это блюдо удивит всех ваших гостей - точно также, как и ваши умения приготовить такое "серьезное" блюдо!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления бараньей ноги в духовке целиком довольно простой, и я надеюсь, вам он понравится. Я очень боялась, когда начинала готовить, ведь такой большой кусок отнюдь не дешевого мяса требует особого подхода. но я справилась, а значит, у вас тоже все получится! Так что рекомендую с моим рецептом ознакомиться повнимательнее!Состав / Ингредиенты:
- Баранья нога 1 Штука (примерно 2 кг или чуть больше)
- Чеснок 3-4 Штук
- Яблоки 4 Штуки
- Тимьян 4-5 Штук (свежих веточек)
- Лимон 0.5 Штуки
- Сидр яблочный сухой 2 Стакана (можно заменить шампанским или белым вином)
- Бульон 1.5 Стакана
- Мед 0.5 Стакана
- Масло оливковое 0.5 Стакана
- Специи По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Баранья нога в духовке целиком"
1. Ногу помоем, обсушим, удалим все ненужное - например, лишний жир под кожей или жесткую шкурку с верхнего слоя кожи. натираем специями, поливаем соком половины лимона, фаршируем зубчиками чеснока то там, то сям. В таком виде нога пусть полежит полчаса-час, затем отправим ее при 200 градусах в духовке запекаться на 20 минут.
2. Тем временем яблоки режем кусочками, складываем в миску. Сюда же - измельченный тимьян и специи по вкусу. Заливаем бульоном, сидром, медом и маслом. Перемешаем.
3. В этой смеси тушим и запекаем ногу. Спустя 20 минут после начала достанем ее, выкладываем на подушку из яблок, поливаем получившимся сиропом и отправим в духовку. Время от времени надо ногу переворачивать, а смесь из яблок - перемешивать.
4. На готовность проверяем, проткнув в нескольких местах ногу спустя час после начала запекания. Если сока нет, или он прозрачный - значит, все готово. У меня нога с яблоками запекалась час при 200 градусах в духовке.
Оценить рецепт Баранья нога в духовке целиком
4.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Апельсины в шоколаде
Антрекот из баранины
Гуляш из печенки свиной
Сосиски на пару в мультиварке
Праздничная курица с яблоками и овощами
Апельсины в шоколаде
Антрекот из баранины
Гуляш из печенки свиной
Сосиски на пару в мультиварке
Праздничная курица с яблоками и овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов