Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранья нога в духовке с картошкой

Баранья нога в духовке с картошкой

Приготовил : AlenaPrika

23.10.2019
Время приготовления: 50 мин

Вкусное блюдо для обеда или ужина - запеченная баранья нога с гарниром из картофеля. Мужчины будут на седьмом небе от счастья, особенно если вы подадите блюдо с горчицей, острым кетчупом или соусом.

Описание приготовления:

Помните, что баранину едят только в горячем виде, равно как и картофель, который пропитан жиром от баранины. Поэтому подавайте блюдо с пылу-с жару сразу же к столу с соленьями или маринованными овощами, различными соусами и дипами. Лучше всего запекать заднюю ногу ягненка, если она есть в наличии.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 700 Грамм (нога)
Картофель 600 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Масло растительное 1 Чайная ложка (для смазывания формы)
Приправа для плова 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

177 ккал

Калорийность

12 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранья нога в духовке с картошкой"

Баранья нога в духовке с картошкой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Баранья нога в духовке с картошкой - фото шаг 2

Очистите картофельные клубни от кожуры, промойте их в воде. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Разрежьте каждую картофелину пополам, затем каждую половинку нарежьте ломтиками в форму. Присолите картофельную нарезку.

Баранья нога в духовке с картошкой - фото шаг 3

Баранью ногу промойте в воде, срежьте с нее жилы и пленки. Обмажьте ее приправой для плова. Лучше всего разрубить ее на небольшие кусочки - она быстрее пропечется. Кстати, можно попросить об этом мясника сразу же после покупки мяса.

Баранья нога в духовке с картошкой - фото шаг 4

Выложите баранью ногу в специях на картофель в форме. Мясо обязательно должно быть сверху, чтобы жир, выделяемый им при запекании, впитывался картофелем.

Баранья нога в духовке с картошкой - фото шаг 5

Накройте форму фольгой и поместите ее в разогретый духовой шкаф при 220 градусах на 45 минут. Спустя указанное время снимите фольгу и запеките мясо еще 5-10 минут до румяности.