Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Заливной пирог с мясом и картошкой

Заливной пирог с мясом и картошкой

02.05.2016
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь простым рецептом заливного пирога с мясом и картошкой. Он понравится как утонченным гурманам, так и просто всем тем, кто обожает сытно покушать. Маленькие привереды тоже в восторге! Вкусно!

Описание приготовления:

Не знаю, как вы, а я просто обожаю всяческую несладкую выпечку и всегда стараюсь открывать для себя все новые и новые рецепты из кухонь народов мира. Этот пирог, например, пришел к нам из Шотландии. И там его называют пастушьим. Раньше его брали с собой пастухи, пока пасли животных, так как пирог был очень сытным. Сейчас же его чаще всего подают вместе с пивом в пабах и барах. Но можно и дома сделать, это легко! Как приготовить заливной пирог с мясом и картошкой? Сейчас расскажу!

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Тесто слоеное 500 грамм
Мясо отварное 500 грамм (если у вас готовый фарш - берите 400 граммов)
Картофель отварной 2-3 штук
Сыр твердый 100 грамм
Лук 1 штука
Специи 1 по вкусу
Бульон мясной 0.5 стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Заливной пирог с мясом и картошкой"

Заливной пирог с мясом и картошкой - фото шаг 1

1. Отварное мясо перекрутим через мясорубку, добавим лук и бульон, который остался после варки мяса. На сковороде это дело готовим, пока излишки бульона не уйдут, лук не станет прозрачным, а фарш - золотистым.

Заливной пирог с мясом и картошкой - фото шаг 2

2. Теперь тесто разморозим и раскатаем. Сформируем из него корж, который затем выстилаем в форму. Протыкаем его в нескольких местах вилкой, так тесто не будет вздыматься, где ему не нужно. Выкладываем сверху начинку, добавим специи.

Заливной пирог с мясом и картошкой - фото шаг 3

3. Отварную картошку тоже прокрутим через мясорубку, или измельчим в блендере, или специальной толкушкой измельчим до состояния пюре. Выкладываем картофель поверх мяса, добавим специи и посолим. Тертый сыр смешаем со сливками, подогреем на плите, чтобы сыр начал таять (но не полностью) — и заливаем пирог.

Заливной пирог с мясом и картошкой - фото шаг 4

4. Запекаем этот пирог примерно 40 минут при температуре в 180 градусов. Часть заливки уйдет вниз, пропитав картошку, а часть останется сверху, кусочки сыра образуют аппетитную корку. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Заливной пирог с мясом и картошкой