Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Наливной пирог с мясом

Наливной пирог с мясом

Приготовил : Razalin

14.03.2017
Время приготовления: 45 мин

Основной плюс наливных пирогов – легкость приготовления. Такие рецепты позволяют сэкономить не только время, но и нервы. Так еще и очень вкусный пирог получатся, очень рекомендую!

Описание приготовления:

Рецепт наливного пирога понравится тем, кто не любит или не умеет готовить сложное тесто. Тесто для наливного пирога напоминает тесто для блинов. Оно такое же жидкое. По сути, им просто заливают начинку, поэтому его часто называют наливным тестом. Главное требование для наливного пирога — тесто должно быть мягким, для этого наряду с гашёной содой используют кисломолочные продукты. Например, очень популярны наливные пироги на кефире. Конечно, кефир — это не единственное, что можно использовать, подойдут также и йогурт, и сметана, но мы с вами сегодня подробно рассмотрим рецепт приготовления наливного пирога с мясом, тесто у нас будет на кефире. Ну что, приступим?

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Фарш 350 грамм (говяжий)
Шампиньоны 150 грамм
Яйца 2 штуки
Кефир 500 мл
Майонез 150 мл
Мука 1 стакан
Сода 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Наливной пирог с мясом"

Готовим самое простое тесто, которое только можно придумать. Смешиваем: соду, кефир, майонез, яйца, соль и сахар. Все это хорошо взбиваем венчиком или миксером. Затем добавляем муку постепенно, пока тесто не станет по консистенции похоже на не слишком густую сметану.

На смазанной растительным маслом сковороде обжариваем фарш до готовности.

Отдельно от фарша обжариваем нарезанные четвертинками шампиньоны.

Грибы с фаршем соединяем и перемешиваем.

Берем форму ( у меня силиконовая), выливаем в нее половину теста.

Выкладываем сверху начинку, равномерно распределяем.

Заливаем пирог остатками теста. И отправляем печься в разогретой до 200 градусов духовку на 15 минут, затем уменьшаем огонь до 180 и печем еще 15-20 минут.