Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Заливной пирог с луком-пореем

Заливной пирог с луком-пореем

Отзывы (3)

Lika Val

23.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пирог этот хорош тем, что тесто одно, а начинки могут быть разными, и в каждом случае результат получается новый. Пирог именно с луком-пореем очень любит мой сын, поэтому начну с него.

Описание приготовления:

Кушать пирог можно как самостоятельное блюдо, а можно подать к столу с куриным бульоном.

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Тесто / Лук-порей

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук-порей 1-2 грамм (можно с зеленой частью)
Яйца 3 штуки
Несладкий йогурт 1 стакан (200 граммов, можно заменить кефиром)
Майонез 0,5 стакана
Мука 1,5 стакана
Соль Грамм (по вкусу)
Сахар 0,5 ч. ложки (в тесто)
Подсолнечное масло Грамм (для жарки лука)
Разрыхлитель 1 ч. ложка (без верха)

Количество порций 4

Как приготовить "Заливной пирог с луком-пореем"

Заливной пирог с луком-пореем - фото шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты.

Заливной пирог с луком-пореем - фото шаг 2

2. Лук-порей порежьте не очень крупно и немного обжарьте на подсолнечном масле, в конце обжаривания добавьте соль и специи, если любите. Можно использовать замороженный лук, вкус от этого не меняется.

Заливной пирог с луком-пореем - фото шаг 3

3. Пока лук остывает, займемся тестом. Я взяла 3 яйца, но случилось непредсказуемое: в одном из яиц оказались близнецы

Заливной пирог с луком-пореем - фото шаг 4

4. Но это меня не смутило, поэтому продолжу. Для теста я взяла кефир. Он должен быть не совсем свежий, то есть 2-3 дня постоявший в холодильнике. Так тесто лучше подходит. Добавляем все составляющие, разрыхлитель в конце — и тщательно перемешиваем, можно миксером. И оставляем на 10-15 минут "поработать". Тесто должно получиться, как не слишком густая сметана.

Заливной пирог с луком-пореем - фото шаг 5

5. Для выпекания я использую силиконовую форму, поэтому смазывать ее не надо. Половину теста вылейте в форму и равномерно распределите по всей поверхности. Сверху выложите весь лук, тоже разровняйте.

Заливной пирог с луком-пореем - фото шаг 6

6. Залейте лук оставшимся тестом.

Заливной пирог с луком-пореем - фото шаг 7

7. Выпекайте пирог в хорошо нагретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут, пока не подрумянится. Готовность проверьте зубочисткой. Пирог готов. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Заливной пирог с луком-пореем