Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Фасолевый пирог

Фасолевый пирог

24.06.2015
Время приготовления: 1 ч.

Очень нежный фасолевый пирог, который подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол! Идеальное сочетание теста из фасолевого пюре и начинкой из лука-порея, помидоров и фасоли. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Приготовим фасолевый пирог в домашних условиях. Фасоль нужно замочить, а затем залить свежей водой и отварить до готовности. После чего вареная фасоль пюрируется блендером и смешивается с яйцом, мукой и жареным чесноком. Выкладываем полученное тесто в форму и выпекаем основной корж. Для начинки отдельно обжариваем лук-порей, а яйца взбиваем с солью и сливками. Укладываем на испеченный корж оставшуюся фасоль, помидоры и лук. Заливаем яично-сливочной смесью и присыпаем зелень. Выпекаем пирог в духовке до готовности примерно 45 минут. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Лук-порей

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 3 стакана
Яйца 3 штуки
Мука 1,5 ст. ложки
Лук-порей 3 штуки
Сливки 200 грамм
Помидор 1 штука
Специи По вкусу
Чеснок 3 зубчика
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Фасолевый пирог"

Замочите фасоль на ночь в холодной воде. С утра промойте и отварите в свежей воде до готовности.

Чеснок измельчаем и обжариваем на растительном масле.

Полстакана фасоли откладываем в сторону. Остальную фасоль немного обсушиваем и пюрируем при помощи блендера. Добавляем к фасолевому пюре яйцо, муку и чеснок.

Замешиваем тесто, посолив по вкусу.

Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пекарской бумагой. Распределяем тесто по форме, сформировав бортики. Выпекаем тесто в духовке 15 минут, температура 180 градусов.