Заливной пирог с красной рыбой

Оксана Ч.

12.05.2022
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тесто по этому рецепту готовится очень легко, а аппетитная начинка с красной рыбой и сыром делает пирог очень вкусным. Такая сытная выпечка подойдёт и в качестве основного блюда, и как угощение.

Описание приготовления:

Рецепт заливного теста сам по себе очень удачный, сочетается с любой начинкой. Сегодня на его примере поделюсь, как можно приготовить заливной пирог с красной рыбой. Выпечка получается нежная, сочная и безумно ароматная! Вы можете приготовить этот простейший домашний пирог с любой рыбой семейства лососевых. Можно даже взять филе любой белой рыбки, просто предварительно её обжарьте в сковороде с лучком. Для сочности я предлагаю добавить немного нарезанного кубиками сыра, но можно заменить его на яйца, лук или отварной рис. Сытно, просто и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мука / Красная рыба

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Молоко 125 мл
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель теста 1/2 ч. ложки
Мука 100 грамм
Филе лосося 200 грамм (слабосолёный)
Сыр 100 грамм
Кунжут По вкусу (по желанию)

Количество порций 6

Калорийность

215 ккал

Калорийность

15 г

Белки

12 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заливной пирог с красной рыбой"

Заливной пирог с красной рыбой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления можете взять любую понравившуюся рыбу, у меня сегодня сёмга. Нарежьте рыбу удобными кусочками средних размеров.

Заливной пирог с красной рыбой - фото шаг 2

Соедините нарезанную рыбу и нарезанный мелкими кубиками сыр. Перемешайте. Начинка готова.

Заливной пирог с красной рыбой - фото шаг 3

В глубокой миске взбейте яйцо с 1/3 ч.л. соли.

Заливной пирог с красной рыбой - фото шаг 4

Добавьте муку и разрыхлитель.

Заливной пирог с красной рыбой - фото шаг 5

Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния. Тесто готово.

Заливной пирог с красной рыбой - фото шаг 6

Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока присыпьте мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста, а сверху распределите равномерно всю начинку. Посыпьте начинку молотым перцем. Соль я не добавляю, так как и рыба, и сыр сами по себе уже достаточно содержат соли.

Заливной пирог с красной рыбой - фото шаг 7

Полейте начинку оставшимся тестом и посыпьте сверху кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Верх должен подрумяниться.