Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Закусочный рулет на Новый Год

Закусочный рулет на Новый Год

17.12.2014
Время приготовления: 2 ч.

Для любителей сытных и оригинальных закусок предлагаю простой рецепт закусочного рулета на Новый Год с аппетитной начинкой из творожного сыра, зелени и каперсов.

Описание приготовления:

Удивительная новогодняя закуска, способная украсить праздничный стол, которую довольно просто сделать. Вместо копченой рыбы можно использовать малосоленую, например. Этот закусочный рулет на Новый Год в домашних условиях можно приготовить также с добавлением оливок.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Сливочный сыр

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 штуки
Сметана или майонез 3 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 щепотка
Зелень 50 грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)
Копченая рыба 200 грамм
Творожный сыр 150-200 грамм
Каперсы 1 ст. ложка
Перец 1 щепотка

Количество порций 4

Как приготовить "Закусочный рулет на Новый Год"

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 1

1. Яйца вбить в глубокую емкость для взбивания.

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 2

2. Слегка взбить их до однородности, а затем добавить майонез или сметану.

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 3

3. Когда масса станет полностью однородной, можно ввести муку, просеянную с разрыхлителем, крахмалом и при желании щепоткой соли. В рецепт приготовления закусочного рулета на Новый Год можно использовать также гашеную соду.

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 4

4. Противень или форму для выпечки застелить пергаментом и вылить тесто, оставив пару ложек в чаше. Разровнять, чтобы не было бугров.

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 5

5. Оставшееся тесто соединить с вымытым, просушенным и измельченным укропом, тщательно перемешать. Этот процесс вовсе не является обязательным, а лишь придает рулету свою оригинальность.

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 6

6. Аккуратно распределить полученную массу и отправить форму в разогретую духовку на 12-20 минут (в зависимости от толщины теста).

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 7

7. Самое время заняться начинкой. Тут все тоже довольно просто, - необходимо соединить творожный сыр с измельченным луком и каперсами. Все как следует перемешать.

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 8

8. Еще горячий рулет намазать творожной начинкой.

Закусочный рулет на Новый Год - фото шаг 9

9. Выложить тонко нарезанную рыбку. Классический рецепт закусочного рулета на Новый Год предполагает использование красной рыбы, однако это может абсолютно любая рыбка.