Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / Закуски / Роллы / Блюда с начинкой / Новогодние рулетики

Новогодние рулетики

Приготовил : Таня Бозик

24.11.2017
Время приготовления: 40 мин

На новогодний стол хочется приготовить что-то оригинальное и особенно вкусное, поэтому расскажу, как приготовить новогодние рулетики - красивую и сытную закуску в виде елочек с брусничным соусом!

Описание приготовления:

Любое блюдо, которое можно подать в виде елочки, идеально подходит для новогоднего стола, и рулетики из мяса - не исключение! Такие рулетики можно с легкостью украсить с помощью огурца и моркови, вырезав из них елочку. Рекомендую вам приготовить брусничный соус для такого блюда - он сделает его еще красивее и придаст приятный ягодный аромат. Несмотря на то, что мясные рулетики являются классической закуской, такие рулетики станут настоящим украшением вашего новогоднего стола!

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Ягоды / Брусника / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Соусы / К мясу / Закуски / Роллы / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм
Лук 1 Штука
Брусника 300 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Грецкие орехи 100 Грамм
Розмарин По вкусу
Соль По вкусу
Сахар 80 Грамм
Масло для жарки 1/3 Стакана
Черный молотый перец По вкусу
Вода 50 Миллилитров
Перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Новогодние рулетики"

1. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до полупрозрачности. Добавьте к нему мелко нарезанные шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета, посолив в конце приготовления.

2. Мясо нарежьте на тонкие полоски, слегка отбейте его, посолите и поперчите. Затем на кусочек мяса выложите начинку из грибов и лука, посыпьте ее измельченными орехами и заверните рулетом, закрепив конец зубочисткой.

3. Запекайте рулетики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Приготовьте соус: бруснику смешайте с сахаром, водой, черным молотым перцем и розмарином. Отправьте на средний огонь и варите, пока ягоды не станут мягкими.

4. Для украшения возьмите огурец и нарежьте его на тонкие длинные полоски (с помощью овощечистки). Морковь нарежьте на толстые кружочки и вырежьте из них звездочки.