Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с консервированной фасолью

Суп с консервированной фасолью

Приготовил : Erich

09.06.2012
Время приготовления: 45 мин

Очень вкусный суп, который отнимает минимум времени. Он практически не отличается по вкусу от супа, где используется сырая фасоль.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Стебли сельдерея 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Лук 2 Штуки
Ветчина 400 Грамм
Мясной или куриный бульон 2 Литра
Сухой розмарин 1 Чайная ложка
Сухой тимьян 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Консервированная фасоль 400 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Суп с консервированной фасолью"

Суп с консервированной фасолью - фото шаг 1

1. Промыть хорошо овощи и почистить. Лук, сельдерей и морковь порезать небольшими кубиками одинакового размера.

Суп с консервированной фасолью - фото шаг 2

2. Ветчину очистить от кожицы и нарезать кубиками. Было бы хорошо и красиво смотрелось, если овощи и ветчина будут нарезаны на кубики одинакового размера.

Суп с консервированной фасолью - фото шаг 3

3. В сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Обжарить до прозрачности лук. Потом добавить сельдерей и морковь. Жарить овощи около 7 минут. Добавить специи, розмарин и тимьян, и перемешать. Закрыть крышкой и обжаривать в течение 1-2 минут. В кастрюле довести до кипения куриный или мясной бульон. Положить туда кусочки ветчины и обжаренные овощи. Уменьшить огонь и варить суп до готовности овощей. Это займет 25 минут времени. Теперь добавляем в суп фасоль и варим еще пять минут. При подаче супа украсьте тарелку веточкой петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с консервированной фасолью