Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Закрытый пирог с брокколи и сыром

Закрытый пирог с брокколи и сыром

07.06.2016
Время приготовления: 1 ч.

Любителям домашней выпечки хочу предложить очень простой и интересный вариант, как приготовить закрытый пирог с брокколи и сыром. Сытно, очень аппетитно и совсем несложно.

Описание приготовления:

Это довольно интересный и простой рецепт закрытого пирога с брокколи и сыром. Он прекрасно подойдет в качестве закуски, а также станет отличным вариантом полезного и сытного завтрака, например. При желании дополнить рецепт можно зеленью или специями по вкусу.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 300 грамм
Цветная капуста 300 грамм
Сливочное масло 40 грамм
Мука 2 ст. ложки
Молоко 2-3 стаканов
Сыр 150 грамм
Слоеное тесто 500 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Закрытый пирог с брокколи и сыром"

Закрытый пирог с брокколи и сыром - фото шаг 1

1. Первым делом рекомендую раскатать и выложить тесто в жаропрочную форму. Сверху можно высыпать крупу или горох, например. Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10.

Закрытый пирог с брокколи и сыром - фото шаг 2

2. Брокколи вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Отправьте в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут на среднем огне. В данном случае в рецепт приготовления закрытого пирога с брокколи и сыром добавлена еще и цветная капуста.

Закрытый пирог с брокколи и сыром - фото шаг 3

3. Верх пирога можно сделать из теста, но я рекомендую аппетитную заливку. Для ее приготовления в небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета и влейте молоко. Посолите по вкусу, можно поперчить немного. Проварите до загустения.