Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Закатка огурцов с лимонной кислотой

Закатка огурцов с лимонной кислотой

Приготовил : Алексей Марчук

24.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Прекрасный способ закатки огурцов на зиму. Кроме огурцов, я закрываю в банки еще несколько других овощей, так вкуснее. Лимонная кислота позволяет храниться вашим огурцам в целости и сохранности.

Описание приготовления:

Попробуйте этот простой способ закатки огурцов с лимонной кислотой в домашних условиях. Количества указанных ингредиентов хватит для закатки одной 3-х литровой банки или трех банок, объемом 1 литр. Готовую консервацию можно хранить в прохладном погребе или в кладовой. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 2 Килограмма
Чеснок 6 Штук
Перец болгарский 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец горький 1 Штука
Укроп По вкусу
Соль 4 Чайных ложки
Сахар 50 Грамм
Лимонная кислота 1 Чайная ложка
Вода По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

71 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закатка огурцов с лимонной кислотой"

Закатка огурцов с лимонной кислотой - фото шаг 1

Огурцы промываем, отрезаем у них хвостики. Заливаем огурцы холодной водой и оставляем на 2-3 часа.

Закатка огурцов с лимонной кислотой - фото шаг 2

Банки стерилизуем. Раскладываем в них веточки промытого укропа.

Закатка огурцов с лимонной кислотой - фото шаг 3

Также кладем в банки зубчики чеснока и морковь, порезанную кружочками.

Закатка огурцов с лимонной кислотой - фото шаг 4

Оба перца нарезаем кружочками и добавляем в банки.

Закатка огурцов с лимонной кислотой - фото шаг 5

Теперь закладываем огурцы и заливаем банки кипятком. Накрываем банки крышками, а через 20 минут сливаем воду. Кипятим слитую воду, и снова заливаем на 20 минут. В третий раз добавляем в кипяток сахар и соль. Лимонную кислоту распределяем по банкам, заливаем сверху рассолом. Банки закатываем и ставим в тепло до полного остывания. Затем храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закатка огурцов с лимонной кислотой