Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Закатка огурчиков

Закатка огурчиков

Приготовил : Даша Петрова

21.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хотите, расскажу, как сделать закатку огурчиков в домашних условиях? С удовольствием поделюсь рецептом! Так готовит огурцы моя мама, и они всегда получаются вкусными и хрустящими! Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Простой рецепт закатки огурчиков — для вас! Попробуйте, и вам точно понравится! Вкусная, сочная, и очень приятная получится закуска! Да и что тут говорить, разве найдется человек, который не знает, какими вкусными бывают качественно засоленные огурцы? Просто хорошо отмочите огурцы и затем не укладывайте их слишком плотно в банку, тогда получите тот самый заветный хруст!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1.5 Килограмма
Вода 1 Литр
Сахар 8 Чайных ложек
Соль 4 Чайных ложки
Уксус 9% 8 Ст. ложек
Перец душистый 5 Штук (на банку)
Лавровый лист 5 Штук (на банку)
Чеснок 1 Зубчик (на банку)
Лук 1 Штука (на банку; небольшого размера)

Количество порций 6

Калорийность

87 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закатка огурчиков"

1. Огурцы моем, заливаем холодной чистой водой — и пусть постоят 3-4 часа.

2. Тем временем стерилизуем банки. На дно каждой поместим по зубчику чеснока, перчик, лавровый лист и по одной маленьком луковке. Дальше закладываем подготовленные огурцы.

3. Кипятим литр воды. Как только закипит - растворим в нем сахар и соль. Затем добавим уксус, перемешаем и выключаем огонь. Аккуратно разливаем рассол по банкам, простерилизуем все минут 10-15 — и закрываем огурчики крышками на зиму.