Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Огурцы на зиму хрустящие

Огурцы на зиму хрустящие

Приготовил: Алексей Марчук

27.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Какое же удовольствие достать зимой баночку маринованных огурчиков и "похрустеть" всей семьей за обеденным столом. Но для начала нужно заготовить консервацию с лета, этим и займемся!

Описание приготовления:

Приготовим огурцы на зиму хрустящие в домашних условиях. Тщательно промываем огурцы и раскладываем их по стерилизованным банкам, вместе с укропом и чесноком. Заливаем огурцы маринадом и закатываем банки. Храним огурчики в темном и прохладном месте. Готовы они будут примерно через 6-7 недель. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Ингредиенты:

Огурцы — 6 Килограмм
Соль — 1 Стакан
Уксус — 4 Ст. ложки
Вода — 8 Стаканов
Чеснок — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить "Огурцы на зиму хрустящие"

Перебираем и промываем огурцы, не срезая кончики. Несколько раз протыкаем огурцы вилкой, чтобы лучше набрали соль.

Приготовим маринад. В большой кастрюлю соедините воду и соль, добавьте уксус и доведите все до кипения.

Разложите по стерилизованным банкам укроп и по несколько зубчиков чеснока. Затем вертикально закладываем огурцы. Заливаем маринад, чтобы огурцы полностью покрылись. Закатываем банки крышками и ставим их в прохладное темное место. Огурцы полностью замаринуются не раньше, чем через 6-7 недель.