Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Забытое печенье

Забытое печенье

Приготовил : Елена Конова

27.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Забытое печенье — очень вкусная выпечка, основой которой служит воздушное хрустящее безе и ароматные орехи. Такое печенье тает во рту, а подавать его рекомендую к чашечке крепкого кофе или какао.

Описание приготовления:

Это печенье называется "Забытым" потому, что его необходимо оставить после выпекания в закрытой духовке на два часа, таким образом безе получается очень хрустящим и вкусным. Лучше всего хранить такое печенье в закрытой таре. Вы можете использовать любые орехи (кешью, миндаль, фундук) и обжарить их на сухой сковороде для более интересного вкуса. Вы можете приготовить печенье диаметром 3 см, тогда оно будет больше похоже на небольшие конфеты-безе.
Итак, смотрите, как приготовить "Забытое" печенье, и пробуйте на здоровье.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Орехи / Шоколад / Яйца / Грецкие орехи

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Сахар 110 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Шоколад черный 50 Грамм
Грецкие орехи 120 Грамм
Белок куриного яйца 2 Штуки

Количество порций 6

Калорийность

468 ккал

Калорийность

26 г

Белки

6 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Забытое печенье"

1. Мелко нарубите орехи и шоколад. Сахар смешайте с ванильным сахаром. Белки комнатной температуры взбейте до устойчивой пены, затем постепенно добавьте сахар и взбейте миксером до состояния гладкой блестящей массы.

2. Аккуратно смешайте белки с орехами и шоколадом. Выложите печенье на бумагу для выпечки в форме кругов диаметром 5-6 см.

3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке ровно 5 минут, после чего выключите духовку и оставьте в закрытой духовке на 2 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Забытое печенье