Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / "Туиль" печенье

"Туиль" печенье

Приготовил : Джулия Ветрина

13.10.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Туиль — это французское печенье, которое было названо в честь кофейни, придумавшей его. Оно похоже на черепицу или лепестки тюльпана. Делается по особой технологии, которую можно повторить дома.

Описание приготовления:

Этот рецепт очень необычный. В составе мало муки, а основа делается на миндале. Поэтому вкус готовой выпечки будет невероятным. Сами изделия получаются тонкими и хрустящими и имеют необычную форму. Вам стало интересно? Тогда обязательно запишите себе, как приготовить "Туиль" печенье к чаю.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Миндальные лепестки 200 Грамм
Сливочное масло 40 Грамм
Сахар 200 Грамм
Яичный белок 4 Штуки
Ванилин 1 Щепотка
Мука пшеничная 100 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

427 ккал

Калорийность

9 г

Белки

23 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Туиль" печенье"

В глубокой миске смешайте миндаль, сахар, ванилин и белки. Затем растопите масло, влейте его следом. Перемешайте массу до однородности. Оставьте тесто на 6-8 часов в холодильнике.