Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Язык с грибами

Язык с грибами

Приготовил : Ольга Макарова

01.09.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Вам захотелось деликатесного продукта с невероятно восхитительным вкусом? Тогда читайте, как приготовить язык с грибами. Это поистине великолепное блюдо из довольно доступных и недорогих продуктов.

Описание приготовления:

Представляем вам потрясающе вкусный и полезный рецепт необычайно нежного и сочного говяжьего языка с прекрасной подливой из лесных грибов. Это блюдо станет непревзойденным шедевром на праздничном столе, а приготовив его дома к семейному ужину, вы заслужите искреннее восхищение родных и близких вам людей. Ваши подруги, оказавшиеся в гостях, обязательно попросят рецепт этого уникального блюда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Язык / Грибы / Говяжий язык

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лесные грибы 300 Грамм
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Бульон 1 Стакан (можно взять от языка)
Язык говяжий 600 Грамм
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Лавровый лист 3 Штуки
Перец черный горошком 5 Штук
Молоко 3,2% 1 Стакан

Количество порций 3

Как приготовить "Язык с грибами"

1. Сначала отварите язык. Для этого тщательно вымойте его, наберите в кастрюлю холодную воду и опустите язык. Варите как обычное мясо, но не менее 3 часов. За полчаса до готовности опустите в кастрюлю лавровый лист и перец горошком. После приготовления остудите язык и снимите с него шкуру. В тех местах, где она не снимается, соскоблите ее при помощи ножа.

2. Промойте быстро грибы, чтобы они как можно меньше напитались влагой, порежьте и обжарьте на сковороде минут 15. После чего добавьте муку, сливочное масло, влейте туда молоко.

3. Добавьте бульон, в котором варился язык, и приправы на ваш вкус. Оригинальным решением станет добавление душистых трав и немного острых приправ к мясу. Прокипятите соус еще пару минут на медленном огне.

4. Порежьте язык на порционные куски и отправьте его в сковороду с кипящим соусом. Тушите язык в течение 10 минут на таком же слабом огне. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Язык с грибами