Салат "Выборгский" с языком

Лорик Трюм

11.09.2020
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат "Выборский" получается очень сытным за счет вареного языка. С пикантной ноткой маринованных огурчиков и сладостью обжаренных грибов. Такой салат украсит любой стол.

Описание приготовления:

Для салата вы можете взять совершенно любой отварной язык по желанию. Салат можно украсить не только листовым салатом, но и петрушкой или укропом. Его можно подавать как в общем салатнике, так и порционно. Если салат будете подавать не сразу, то солить и заправлять майонезом лучше перед самой подачей. Майонез можно заменить на натуральный йогурт или растительное масло.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Язык 100 грамм (отварной)
Яйцо 1 штука
Шампиньоны 100 грамм
Огурец 60 грамм (маринованный)
Лук репчатый 50 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Майонез 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Салат листовой По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

197 ккал

Калорийность

9 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Выборгский" с языком"

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Выборгский". Отварите яйцо в течение 12-15 минут, охладите.

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 2

Лук почистите, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и обжаривайте лук в течение 5 минут, перемешивая.

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 3

Шампиньоны оботрите влажной тряпочкой, срежьте сильные загрязнения и порежьте тонкими пластинами. Выложите грибы в сковороду.

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 4

Обжаривайте грибы в течение 12 минут, перемешивая. Снимите с огня и остудите.

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 5

Отварной язык порежьте соломкой и выложите в миску.

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 6

Маринованные огурчики порежьте соломкой и выложите в миску с языком.

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 7

Добавьте остывшие, обжаренные грибы с луком в миску с языком и огурцом.

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 8

Разделите отварное яйцо на белок и желток. Желток вам не понадобится. Белок порежьте соломкой и выложите в салат. Все аккуратно перемешайте и уберите в холодильник на 20 минут.

Салат "Выборгский" с языком - фото шаг 9

Достаньте салат из холодильника, посолите и добавьте майонез. Перемешайте. На дно салатника выложите листья салата, переложите на них салат и подавайте к столу.