Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говяжий язык в грибном соусе

Говяжий язык в грибном соусе

Отзывы (2)

Лорик Трюм

27.09.2020
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное и сытное блюдо украсит любой праздничный стол. А времени потребуется совсем немного, да и усилий тоже. Так можно приготовить и свиной язык, но говяжий намного вкуснее.

Описание приготовления:

Для приготовления грибного соуса можно использовать лесные грибы, тогда аромат будет намного сильнее. Говяжий язык нужно отваривать в течение 1,5-2 часов в соленой воде со специями, морковью, репчатым луком и зеленью. Затем перенести под холодную воду, чтобы легче было снять внешнюю кожу языка. Затем положить язык в пакет, завязать и оставить до полного остывания. Лучше если язык в таком виде полежит в холодильнике несколько часов, тогда он будет легче резаться.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Грибы / Говяжий язык

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Масло сливочное 1 ст. ложка
Шампиньоны 200 грамм
Язык говяжий 300 грамм (отварной)
Мука пшеничная 1 ч. ложка (без горки)
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука

Количество порций 2

Калорийность

145 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говяжий язык в грибном соусе"

Говяжий язык в грибном соусе - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьего языка в грибном соусе.

Говяжий язык в грибном соусе - фото шаг 2

Отварной язык порежьте под углом 45 градусов на ровные кусочки.

Говяжий язык в грибном соусе - фото шаг 3

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Обжарьте язык с двух сторон до румяной корочки. Переложите в тарелку, накройте, чтобы язык оставался теплым.