Главная / Каталог рецептов / Супы / Японский рамен

Японский рамен

01.01.2019
Время приготовления: 1 ч.

Это блюдо идеально подойдет для всех любителей японской кухни. Сегодня вы узнаете как приготовить японский рамен. Оставайтесь с нами и все получится.

Описание приготовления:

Это блюдо идеально подойдет для всех, кто любит легкие супы, ведь благодаря своему составу суп "Рамен" не оказывает тяжести на желудок. Ароматный и аутентичный "Рамен" понравится и взрослым, и детям. Будет вкусно, я обещаю!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Лапша / Куриные бедрышки

Блюдо: Супы

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Лук 4 штуки
Яйца 4 штуки
Имбирь 20 грамм
Соевый соус 4 ст. ложки
Опята 180 грамм
Куриные бедрышки 4 штуки
Специи 1 ч. ложка
Куриный бульон 6 ст. ложек
Кунжутное масло 1 ст. ложка
Мирин 2 ст. ложки
Мисо-паста 1/4 стакана
Лапша "Рамен" 680 грамм
Чой-сум 280 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Японский рамен"

Первым делом подготавливаем ингредиенты. Промываем все необходимые ингредиенты, нарезаем грибы, лук и чой-сум. Имбирь очищаем и натираем на терке. В отдельной емкости смешиваем соевый соус, мисо-пасту и воду.

Курицу хорошенько натираем специями со всех сторон и обжариваем на небольшом количестве масла шкуркой к низу на протяжении 10 минут, затем добавляем воду и тушим курицу в сковороде до готовности.

Яйца отвариваем вкрутую. Займемся приготовлением бульона. Смешиваем куриный бульон с мирином, соевым соусом и измельченным имбирем до однородности.

На сковороду выливаем остатки куриного жира, обжариваем на нем имбирь, затем добавляем листья и стебли чои-сум, и тушим все в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.

В глубокую тарелку укладываем нарезанное куриное мясо, лук, кунжутное масло и остатки соевого соуса. Отвариваем лапшу в кипящей воде, делим на 4 части и раскладываем по тарелкам. Сверху укладываем листья чой-сум, нарезанные яйца и заливаем все бульоном. Японский рамен готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Японский рамен