Главная / Каталог рецептов / Супы / Яичный суп с помидорами

Яичный суп с помидорами

Отзывы (4)

Оксана Ч.

21.01.2019
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Быстрый в приготовлении, легкий и вкусный суп с яйцами и помидорами. В классическом варианте он готовится без мяса или рыбы, но не смотря на это, получается питательным и довольно сытным.

Описание приготовления:

В составе только овощи и яйца, но несмотря на это, суп прекрасно насыщает. Подойдет и на обед, и для легкого ужина. Можно приготовить яичный суп с помидорами на любом мясном бульоне, а можно заменить бульон на воду. Готовится суп очень просто, справится любой, даже новичок на кухне. Попробуйте приготовить и разнообразить повседневное меню. Вкусно, сытно и не хлопотно!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Яйца / Зелень

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Зелень 1 пучок
Растительное масло 1 ст. ложка
Бульон 1,5 литра
Картофель 3 штуки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

84 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичный суп с помидорами"

Подготовьте все ингредиенты.

Налейте в кастрюлю бульон, у меня говяжий. Добавьте соль и любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь.

Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

Зелень промойте и измельчите.

Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Обжарьте помидоры на сковороде до мягкости. Чтобы убрать лишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.

В небольшой мисочке взбейте яйца.

В кипящую воду добавьте картофель. Когда картофель будет готов, добавьте помидоры и проварите все вместе около 5 минут.

Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, влейте тонкой струйкой яйца из миски.

Доведите до кипения и всыпьте любую свежую зелень. У меня петрушка. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу несколько минут настояться. Яичный суп с помидорами готов.