Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичная лапша с овощами

Яичная лапша с овощами

01.11.2016
Время приготовления: 30 мин

В этом рецепте я открою секрет, как приготовить яичную лапшу с овощами. Я решила разнообразить данное блюдо добавлением креветок. Получилась настоящая экзотика! Пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Незаслуженно яичную лапшу отнесли к разряду вредных продуктов. Однако все, кто разбирается в кулинарном искусстве, знают, что от качественной лапши без лишних добавок вреда не будет. Разумеется, просто нужно кушать ее в меру и правильно готовить!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Лапша / Яичная лапша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Креветки 6 штук
Морковь 40 грамм
Шпинат 30 грамм (китайский, свежий)
Яйца куриные 2 штуки
Лапша 136 грамм (яичная)
Капуста белокочанная 55 грамм
Вода 60 грамм
Соус устричный 1 ст. ложка
Соевые проростки 40 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Яичная лапша с овощами"

Морковку чистим и натираем (на тёрке) тонкой соломкой. Шинкуем капусту, режем свежий шпинат. Лапшу варим в кипятке 3-4 минуты. Яйцо взбиваем и обжариваем.

Креветки обжариваем в масле буквально минуту. Приправляем давленым чесноком. После забрасываем овощи. Обжариваем всё ещё на протяжении минуты-двух. Приправляем специями и солью.

В нашу лапшу добавляем второе яйцо. Доливаем соевый соус, мешаем. Постоянно помешиваем в процессе жарки. Следим, чтобы лапша не подгорела. Можно доливать воду по необходимости.