Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стеклянная лапша с курицей и овощами

Стеклянная лапша с курицей и овощами

31.01.2017
Время приготовления: 1 ч.

Стеклянной лапшой у нас принято называть фунчозу. После приготовления она выглядит как стекло, полностью прозрачная и блестящая. Отлично гармонирует с овощами, курочкой или же другими продуктами.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить стеклянную лапшу с курицей и овощами, то возьмите на заметку этот рецепт. Это азиатское блюдо обязательно понравится вашим гостям. Оно станет ярким акцентом на любом повседневном или даже праздничном столе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Морковь / Фунчоза

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука (1,5-2 кг)
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Соевый соус 6 ст. ложек
Вешенки 200 грамм
Фунчоза 100 грамм
Соль 1 ч. ложка
Лук репчатый 1 штука
Кунжут 1 ч. ложка
Вода 600 мл
Перец черный По вкусу
Кунжутное масло 1 ст. ложка
Соус устричный 2 ст. ложки
Лук зеленый (стебли) 4 штуки
Имбирь (натертый) 1 ч. ложка
Перец чили (сухой) 1 ч. ложка
Вино рисовое 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Стеклянная лапша с курицей и овощами"

Стеклянная лапша с курицей и овощами - фото шаг 1

Первым делом вам необходимо приготовить соус. Для этого в кастрюльке или мисочке соедините соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, натертый имбирь, перчик, соль, устричный соус, рисовое вино, которое можно заменить обычным белым виноградным сухим.

Стеклянная лапша с курицей и овощами - фото шаг 2

Курицу вымойте и разрубите на куски. Положите мясо в большую кастрюлю. Залейте курочку соусом и поставьте кастрюльку на плиту. Когда соус закипит, убавьте газ до минимума, накройте курицу крышкой и томите на медленном огне пятнадцать минут.

Стеклянная лапша с курицей и овощами - фото шаг 3

Стеклянную лапшу залейте горячей водой и оставьте набухать на двадцать минут.

Стеклянная лапша с курицей и овощами - фото шаг 4

Подготовьте овощи. Вымойте картофель, морковь, грибы и лук. Очистите их от шелухи и кожицы, нарубите на достаточно крупные куски. Добавьте подготовленные овощи в кипящий бульон с курицей.

Стеклянная лапша с курицей и овощами - фото шаг 5

Перемешайте все ингредиенты и продолжайте отваривать их еще около пятнадцати минут. Картофель должен быть почти готовым, а остальные овощи мягкими.

Стеклянная лапша с курицей и овощами - фото шаг 6

Когда блюдо будет почти готово, влейте в кастрюльку с курицей и овощами кунжутное масло а также всыпьте кунжут. Положите заранее замоченную и набухшую стеклянную лапшу. Зеленый лук вымойте и нарежьте соломкой. Бросьте его в кастрюлю. Томите блюдо под крышкой до полной готовности три минуты.

Оценить рецепт Стеклянная лапша с курицей и овощами