Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Яблочный суп

Яблочный суп

10.12.2019
Время приготовления: 2 ч.

Если хотите попробовать что-то новое и необычное, то берите на заметку рецепт яблочного супа. Это холодный суп из зимних яблок, лука и пасты карри. У него яркий пряный вкус с небольшой кислинкой.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить яблочный суп, я расскажу ниже. Яблоки для этого рецепта лучше всего подойдут сорта "Белый налив". Карри пасту можно заменить на 1/2 ч.л. порошка карри. По текстуре суп получается очень лёгкий, не вызывает чувства тяжести. Отлично подойдёт для подачи перед основным блюдом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Супы / Холодные супы

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 штуки
Яблоки 4 штуки
Соль По вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука (белый)
Черный перец По вкусу
Овощной бульон 500 мл
Паста карри 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яблочный суп"

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте кубиками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на небольшом огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут.

Яблоки помойте, очистите от сердцевины, нарежьте кубиками. Добавьте яблоки и пасту карри в кастрюлю, посолите и поперчите. Готовьте около 10 минут, пока яблоки не станут мягкими.