Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог с корицей

Приготовил : Марина Щербакова

29.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Что может сравниться с ароматным яблочным пирогом с нежной белковой верхушкой наподобие безе? К чаю не найти лучше десерта! Смотрите и записывайте, как приготовить яблочный пирог с корицей.

Описание приготовления:

Яблочные пироги можно делать с бисквитным, слоеным или дрожжевым тестом. Но мне кажется, что вкуснее всего они получаются с песочным тестом. Песочное тесто получается хрустящим, но не сухим, и отлично сочетается с нежной мякотью сладких яблок. Для приготовления яблочного пирога с корицей вы можете заменить йогурт на нежирную сметану, но тогда пирог будут более жирным и не таким нежным. Йогурт следует взять безо всяких добавок, сахара и прочего.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 400 Грамм
Йогурт натуральный 3 Ст. ложки
Мука 2 Стакана
Масло сливочное 150 Грамм
Яйца 2 Штуки
Корица 1-1,5 Чайных ложки
Ваниль 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Сахар 150 Грамм
Масло оливковое По вкусу (для смазывания формы для выпекания )
Сода 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Яблочный пирог с корицей"

Желтки отделите от белков. Отправьте белки в холодильник, они нам пока не нужны. Теперь займитесь тестом для основы пирога: мягкое сливочное масло смешайте с мукой, йогуртом, содой и двумя желтками. Добавьте две столовые ложки сахара, а также щепотку соли. Все перемешайте.

Замесите тесто, оно может слегка липнуть к рукам, но должно быть довольно плотным.

Форму, в которой будете печь пирог, смажьте оливковым маслом. Тесто разровняйте по форме, не забудьте сделать бортики.

Отправьте тесто в форме в холодильник на полчаса для охлаждения. Тем временем займитесь начинкой: яблоки почистите и порежьте кубиками.

Охлажденные белки взбейте с оставшимся сахаром, добавьте ванилин. Белки должны быть взбиты в белую пену.

Достаньте из холодильника форму с тестом, выложите в неё яблоки, присыпьте их равномерно корицей.

Сверху равномерно нанесите белковую массу, разровняв ее лопаткой. Отправьте пирог в разогретую до 175-180 градусов духовку на 30 минут.

Можете еще дать пирогу подойти в остывающей духовке минут 15. Готовый яблочный пирог с корицей присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Яблочный пирог с корицей

5.0 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Яблочный пирог с корицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пирог с картошкой и мясом
Печенье "Лапки"
Ананасово-имбирный напиток
Яблочные розы из слоеного теста
Кальцоне с брокколи и грибами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: