Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Вяленые томаты в масле

Вяленые томаты в масле

30.06.2021
Время приготовления: 5 дн. 13 ч.

Вяленые томаты в масле — ароматная вкусная закуска. Есть их можно и просто так, и добавлять в салат, пиццу и брускетту. Процесс приготовления занимает много времени, но оно того стоит.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вяленые томаты в масле. Помидоры выбирайте спелые, плотные и мясистые, небольшого размера, отлично подойдет сорт сливка. Оливковое масло используйте хорошего качества, потому что во многом вкус закуски будет зависеть от него.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Растительное масло

Блюдо: Заготовки / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-4 зубчиков
Масло оливковое 100 мл
Итальянские травы сушеные По вкусу
Помидоры 1 кг
Винный уксус 25 мл
Вода 200 мл
Соль По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

269 ккал

Калорийность

0 г

Белки

36 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вяленые томаты в масле"

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, обсушите. Разрежьте пополам. Крупные томаты можно разрезать на 4 части.

Разложите томаты срезом вверх по сушилке. Немного подсолите сверху. Сушите примерно 12 часов при температуре 70 градусов. Во время сушки помидоры можно периодически переворачивать.

Готовые вяленые томаты не должны выделять жидкость при нажатии, но оставаться достаточно мягкими. После этого можно ножницами отрезать плодоножки у помидоров.