Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Волынский борщ

Волынский борщ

27.10.2020
Время приготовления: 1 ч.

Еще один вариант украинского борща. В чем его отличие, так это в том, что здесь нет картофеля. Но это и незаметно, так как борщ получается густой и наваристый. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить волынский борщ можно как на любом мясном бульоне, так и на грибном или воде (постный вариант). Суп получается очень вкусный и ароматный, а благодаря большому количеству овощей густой, наваристый и питательный. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свекла

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Вода 2 литра
Мясо 500-700 грамм (мякоть на кости)
Капуста 300 грамм
Свекла 1 штука
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 50 мл
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Петрушка По вкусу (корень, можно корневой сельдерей)

Количество порций 6

Калорийность

141 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Волынский борщ"

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу и варите после закипания под крышкой при слабом кипении до полной готовности мяса (оно должно хорошо отделяться от кости).