Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Легкий днестровский борщ

Легкий днестровский борщ

Приготовил : Kristinka

09.08.2011
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления легкого днестровского борща. Очень вкусный и легкий суп. Присутствуют куриный бульон и перцы.

Описание приготовления:

Борщ – одно из самых популярных блюд в Молдавии. В этом блюде сочетаются легкий куриный бульон и много полезных овощей. Его можно приготовить густым, а можно и не очень густым. Все равно он будет очень вкусным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Капуста 300 Грамм
Репчатый лук 3 Штуки
Окорочка куриные 2 Штуки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Свекла 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Вода 3 Литра
Лавровый лист 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Перец и соль - По вкусу
Сок лимона 2 Ст. ложки
Горький перец 1 Штука (стручок)
Корень петрушки 1 Штука
Перец сладкий 2 Штуки

Количество порций 4

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Легкий днестровский борщ"

1. Ошмаливаем куриные окорочка, промываем и отвариваем в трех литрах воды, с добавленной очищенной луковицей, корнем петрушки и лавровым листом. Бульон должен настояться: мясо можно отварить сегодня, а завтра сварить борщ. Вынимаем мясо из бульона, отделяем от костей и измельчаем.

2. Картофель, свеклу, морковь и лук очищаем, и на полчаса замачиваем в холодной воде. Свекла замачивается отдельно. Мелко нарезаем лук, кубиками режем свеклу, маленькими кубиками нарезаем морковь, можно на терке.

3. Готовим поджарку: спассируем лук, он должен стать прозрачным, добавляем морковь. Минуты через две добавляем свеклу. Минут пять тушить. Добавляем пасту-томат, добавляем сок лимона и перемешиваем (можно столовый уксус).

4. Нарезаем очищенный картофель кубиками, и всыпаем в кипящий бульон. Уменьшаем огонь и варим минуты три. Нарезаем соломкой капусту, и минуты через три после картофеля, бросаем в бульон. Варим минут пять.

5. Добавляем нарезанный перец и варим минуты три. Затем в кастрюлю ложем поджарку и перемешиваем. Добавляем давленого чеснока, перчим и солим. Три минуты варим на маленьком огне с закрытой крышкой. Борщ должен минут тридцать настояться.

6. Наливаем борщ в тарелку, добавляем сметану и зелень

Оценить рецепт Легкий днестровский борщ

4.3 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Легкий днестровский борщ"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тартар из мяса
Салат "Оливье" на год Дракона
Правильный стейк из говядины
Овощной смузи для похудения
Маринованная капуста по-азиатски

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: