Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Вкусный сметанник

Вкусный сметанник

25.07.2017
Время приготовления: 3 ч.

В оригинальном рецепте используется песочное тесто, однако его можно заменить на крошку из печенья. Заполняю основу нежной и деликатной начинкой. Расскажу, как приготовить вкусный сметанник.

Описание приготовления:

Сделать такой пирог вам не составит труда. Можно разбавить начинку ягодами и фруктами. Основу для пирога можно делать из песочного теста, а также из готового печенья (крекеры или песочное). Можете испечь этот пирог к празднику, а также на полдник или для угощения гостей, которые пришли внезапно.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Молоко / Сметана / Сливки

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сахарный песок 1 стакан
Кукурузный крахмал 4,5 ст. ложки
Лимонная цедра 1 ст. ложка
Лимонный сок 0,5 стакана
Желтки 3 штуки
Молоко 1 стакан
Сливочное масло 8 ст. ложек
Сметана 1 стакан
Печенье 200 грамм
Сливки 1 стакан
Лимон По вкусу (для украшения)

Количество порций 8

Как приготовить "Вкусный сметанник"

Измельчите печенье в крошку, затем добавьте к нему растопленное сливочное масло (4 столовые ложки) и хорошенько перемешайте.

Выложите песочную основу в форму для запекания, хорошенько утрамбуйте и запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 20 минут, затем отложите и остудите.

В кастрюле смешайте кукурузный крахмал, лимонную цедру и сок, желтки, молоко.

Отправьте ее на огонь и варите до образования густой массы, затем снимите с огня и введите оставшееся сливочное масло. Снимите с огня и добавьте сметану. Выложите смесь в песочную основу.

Отдельно взбейте сливки до образования пушистой массы (мягких пиков). Распределите их поверх слоя.

Украсьте пирог тонкими лимонными дольками и отправьте в холодильник на несколько часов. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Вкусный сметанник