Рассольник "Домашний"
Рассольник из маринованных огурцов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рассольник — одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Классический рецепт рассольника предполагает наличие в нем соленых огурцов. Но я предлагаю их заменить маринованными.
Описание приготовления:
Рассольник из маринованных огурцов готовится очень просто и быстро при наличии готового мясного бульона, хотя можно его сварить на воде. Тоже будет вкусно. Нежный, сытный и вкусный, с легкой кислинкой суп понравится даже гурманам.Состав / Ингредиенты:
- Бульон куриный 1,5 литра
- Перловая крупа 120 грамм
- Огурец маринованный 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
143 ккал
Калорийность
3 г
Белки
5 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Рассольник из маринованных огурцов"
Подготовьте ингредиенты для приготовления рассольника.
Перловую крупу помойте в проточной воде, залейте кипяченой и дайте постоять 4-5 часов. Когда перловка набухнет, воду слейте и выложите крупу в кастрюлю. Залейте водой в соотношении перловки к воде 1:4. Варите её 20-25 минут до готовности.
Пока крупа варится, картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с бульоном и начинайте варить рассольник.
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 8-10 минут.
Затем добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
Когда овощи будут готовы, выложите в суп вареную перловку.
Огурцы натрите на терке или мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите.
Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
Рассольник из маринованных огурцов готов. Подавайте к столу со сметаной.
Оценить рецепт Рассольник из маринованных огурцов
5.0
12
Похожие рецепты:
Рассольник - лучшие 10 рецептов
- Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
- Рассольник как в детском саду
- Рассольник с оливками
- Рассольник из свежих огурцов
- Перловый суп с солеными огурцами
- Рассольник по-россошански
- Рассольник без зажарки
- Вкусный рассольник
- Рассольник с гусиными потрошками
- Рассольник с фрикадельками и чечевицей
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов