Рассольник
Рассольник на скорую руку
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы хотите сварить быстро что-то нибудь на обед, то попробуйте этот вариант рассольника. Насыщенный пикантный вкус супа точно не оставит вас равнодушными.
Описание приготовления:
Вместо мяса в данном случае я рекомендую использовать субпродукты. Получается довольно сытно, но при этом намного дешевле. Чем больше овощей вы будете использовать, тем аппетитнее получится ваш супчик, так что смело добавляйте не только лук и морковь, но и сельдерей, порей, сладкий перец. Огурчики для этого блюда лучше взять кислые, маринованные могут не дать той пикантности супу.Состав / Ингредиенты:
- Куриные субпродукты 450 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Луковица 1 штука (+ порей по желанию)
- Морковь 1 штука
- Стебель или корень сельдерея По вкусу
- Картофель 4 штуки
- Соль и специи По вкусу (перец, лавровый лист и т. д.)
- Огурцы кислые 4 штуки (+ рассол)
- Крупа перловая 1/2 стакана
Количество порций
4
Как приготовить "Рассольник на скорую руку"
1
Субпродукты вымойте, очистите при необходимости и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания посолите воду и варите минут 10-15. После воду можно слить, она не понадобится.
2
Отдельно отварите до готовности в подсоленной воде перловую крупу.
3
В кастрюле растопите сливочное масло. Выложите измельченный лук, морковь, сельдерей. Жарьте на среднем огне, помешивая, минут 5.
4
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
5
В кастрюлю добавьте нарезанные огурчики и обжарьте еще минуты 3.
6
Влейте горячую воду в кастрюлю.
7
После закипания добавьте картофель и субпродукты, посолите по вкусу и варите минут 7-10.
8
Выложите обжаренные овощи и перловую крупу. Добавьте специи для аромата и рассол по вкусу. Варите на среднем огне еще минут 15 до готовности.
9
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рассольник на скорую руку
4.0
5
Похожие рецепты:
Комментарии :
Вика Василенко 
03.01.2019 20:22
красотень ...вкуснотень...самые простые и обыкновенные, да и под рукой всегда, продукты. Спасибо большое
Рассольник - лучшие 10 рецептов
- Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
- Рассольник как в детском саду
- Рассольник с оливками
- Рассольник из свежих огурцов
- Перловый суп с солеными огурцами
- Рассольник по-россошански
- Рассольник без зажарки
- Вкусный рассольник
- Рассольник с гусиными потрошками
- Рассольник с фрикадельками и чечевицей
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов