мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Минтай / Яйца / Вкусные рыбные котлеты из минтая

Вкусные рыбные котлеты из минтая



Приготовил:  
22.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рыбные котлеты не вызывали у меня особого восторга и интереса до того момента, пока меня не угостила ими моя знакомая. Так вот, с радостью расскажу, как приготовить вкусные рыбные котлеты из минтая.

Описание приготовления:

Если планируете угостить такими котлетками детей, то лучше пропустить их через мясорубку 2-3 раза, чтобы не попались косточки. Стараюсь покупать цельные рыбины, а не готовое филе, потому так котлеты получаются сочнее и вкуснее. Приходится дольше возиться, но результат того стоит.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Минтай / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Минтай — 1,3 Килограмма
  • Сало свиное — 300 Грамм
  • Хлеб — 2-3 Ломтиков
  • Лук — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль и перец — По вкусу
  • Черемша — 1 Пучок
  • Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Вкусные рыбные котлеты из минтая"

Вкусные рыбные котлеты из минтая - фото шаг 1
1. Вес рыбы указан до разделки, готового продукта (для фарша) получается около 1 килограмма. Рыбку чищу от чешуи и мою, затем вычищаю внутри и еще раз промываю. Разрезаю тушку вдоль и отделяю кости от мяса.
Вкусные рыбные котлеты из минтая - фото шаг 2
2. Готовое рыбное филе нарезаю небольшими кусочками, сало (у меня замороженное) нарезаю кусочками.
Вкусные рыбные котлеты из минтая - фото шаг 3
3. Лук очищаю и мою, затем нарезаю очень мелко (важно не перекручивать его вместе с фаршем, а именно нарезать).
Вкусные рыбные котлеты из минтая - фото шаг 4
4. Через мясорубку перекручиваю рыбу с салом, к фаршу добавляю измельченный лук, измельченную черемшу, соль и перец, вбиваю яйцо. Отдельно в воде замачиваю 2 кусочка хлеба, затем немного отжимаю и добавляю к фаршу. Вливаю немного воды, в которой замачивал хлеб.
Вкусные рыбные котлеты из минтая - фото шаг 5
5. Хорошенько перемешиваю фарш руками. Если кажется, что он суховат, то доливаю еще немного воды.
Вкусные рыбные котлеты из минтая - фото шаг 6
6. Сковороду разогреваю с растительным маслом, из фарша формирую небольшие котлетки и обжариваю со всех сторон до румяной корочки.

Оценить рецепт Вкусные рыбные котлеты из минтая:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Вкусные рыбные котлеты из минтая"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
рецепты блюд из капусты

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
рецепты выпечки из клубники