Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из фарша минтая

Котлеты из фарша минтая

05.05.2016
Время приготовления: 1 ч.

Очень нежные, сочные и невероятно вкусные котлеты из фарша минтая в домашних условиях - это классный вариант основного блюда для всей семьи на обед или ужин.

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления котлет из фарша минтая придется по вкусу даже новичкам в кулинарии, ведь процесс весьма прост и понятен. Кроме соли и перца вы можете дополнить фарш специями для рыбы, сушеной или свежей зеленью, например. Сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи - просто пальчики оближешь!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Рыбный фарш 500 грамм
Луковица 1 штука
Хлеб 1-2 ломтиков
Яйцо 2 штуки
Картофель 1 штука (по желанию)
Сливочное масло 3-4 ст. ложек
Панировочные сухари 100 грамм
Мука 100 грамм
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 8

Как приготовить "Котлеты из фарша минтая"

1. Начните процесс с того, что в небольшую мисочку выложите хлеб, залейте его молоком или обычной чистой водой.

2. В чашу блендера выложите рыбный фарш (получить его можно, измельчив филе минтая) и очищенную луковицу.

3. Размоченный хлеб слегка отожмите и выложите в чашу. Измельчите.

4. Кроме основных ингредиентов рекомендую использовать в рецепте приготовления котлет из фарша минтая тертый картофель и сливочное масло для большей сочности.

5. Теперь в фарш можно вбить 1 среднее яйцо, добавить по вкусу соль и перец. Как следует все перемешайте до однородности.

6. Советую сделать двойную панировку, чтобы котлеты из фарша минтая в домашних условиях были с аппетитной хрустящей корочкой. Для этого используйте муку, панировочные сухари и в небольшой мисочке взбейте яйцо.

7. Небольшое количество фарша обваляйте в муке.

8. Затем — в яйце.

9. И, формируя котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.

10. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте котлетки с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

11. Вот такой простой вариант, как приготовить котлеты из фарша минтая. Подавать к столу их можно с любым гарниром, овощами или соусом, например. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из фарша минтая