Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками

Приготовил : Елена Конова

14.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками, ведь он может быть главным десертом вашего праздника! Нежный, ароматный, аппетитный шоколадный пирог покорит всех!

Описание приготовления:

Несмотря на то, что шоколадный пирог с творожными шариками довольно простой в приготовлении, выглядит он очень празднично и изысканно. Такой пирог можно приготовить на праздник или на чаепитие с друзьями. Обязательно используйте черный шоколад, с его помощью вы сможете создать очень красивый контраст между шоколадным тестом и творожными шариками. Пирог лучше всего готовить в разъемной форме диаметром 21 см, так его легче извлечь из формы.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Творог 250 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Масло сливочное 20 Грамм
Шоколад черный 100 Грамм (50г в бисвит, 50г в помадку)
Сливки 20 Грамм
Какао 20 Грамм
Сахар 110 Грамм (50г в творожную массу, 60г в бисквит)
Ванилин 0,5 Чайных ложки
Желтки куриных яиц 6 Штук (2 в творожную массу, 4 в бисквит)
Кокосовая стружка 50 Грамм
Разрыхлитель 4 Грамма
Крахмал 50 Грамм (30г в творожную массу, 20г в бисквит)
Белки куриных яиц 6 Штук

Количество порций 6

Калорийность

334 ккал

Калорийность

13 г

Белки

16 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками"

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками - фото шаг 1

1. Творог смешайте с крахмалом, сахаром, кокосовой стружкой и желтками. Смешайте при помощи картофельной толкушки. Дно формы для выпечки застелите пергаментной бумагой, а бортики смажьте растительным маслом.

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками - фото шаг 2

2. Сформируйте руками шарики из творога и равномерно разместите их в форме. Смешайте какао, муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель.

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками - фото шаг 3

3. Белки взбейте до устойчивой пены, после чего добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте миксером с сахаром в пышную массу.

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками - фото шаг 4

4. Добавьте растопленный на водяной бане черный шоколад и хорошо взбейте. Чередуя, в три приема добавьте к желткам сухую смесь и взбитые белки.

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками - фото шаг 5

5. Перемешайте тесто и залейте им творожные шарики. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 35 минут. Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут.

Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками - фото шаг 6

6. Приготовьте помадку: на водяной бане растопите черный шоколад, смешав его со сливочным маслом и сливками. Покройте остывший пирог помадкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками