1. И картофель, и лук моем и чистим. Нарезаем брусочками картофель, а лук - полукольцами. Главное - не мельчите, а то получится каша на сковороде.
2. Масло (как можно больше) разогреваем на сковороде, высыпаем картофель, а наверх - лук. Огонь - средний, прикройте картофель крышкой.
3. Каждые пять минут аккуратно помешивайте, переворачивая картошку снизу вверх. Но не чаще, чтобы картофель не разваливался.
4. Минут эдак через 15-20 уже все готово! Насыпайте по тарелкам, украшайте зеленью и наслаждайтесь!