Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Жареная картошка с зеленью

Жареная картошка с зеленью

Приготовил : Евдокия Антонова

20.04.2015
Время приготовления: 20 мин

Вкусный домашний перекус не обойдется без картофеля в жареном или отварном виде. Зелень только улучшает вкус картофеля и обогащает его ароматами.

Описание приготовления:

Картофель жарим на масле. Зелень измельчаем. В самом конце жарки к картофелю добавляем зелень, перемешиваем и подаем. Пальчики оближешь!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм
Петрушка 1 Пучок
Укроп 1 Пучок
Репчатый лук 2 Штуки
Зеленый лук 1 Пучок
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль и перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

139 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная картошка с зеленью"

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Зеленый лук нарезать мелко.

Петрушку и укроп вымыть, нарезать мелко.

Хорошо разогреть сковороду. Картофель вымыть. Нарезать брусочками. Удалить лишнюю воду с картофеля при помощи бумажного полотенца. В сковороду влить масло. Выложить картофель.

Иногда сковорода не позволяет пожарить хорошо весь картофель. Сковорода должна быть очень большой на такое количество. Поэтому я жарю его сразу на 2 сковородках. Жарим картофель без крышки на сковороде. Следим за уровнем масла. При необходимости подлить, но картофель не должен в нем плавать. Крышкой не накрывать. Когда картофель будет почти готов, добавьте репчатый лук.