Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Вишнёвый пирог из творожного теста

Вишнёвый пирог из творожного теста

Отзывы (2)

Марина Золотцева

06.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Выпечка в домашних условиях — отличный способ экспериментировать. Результатом одной из таких фантазий хочу поделиться. Вот вам творожный пирог из творожного теста. Это и вкусно, и вполне полезно.

Описание приготовления:

Сочетание ингредиентов в этом рецепте действительно потрясающее. Я расскажу, как приготовить вишнёвый пирог из творожного теста, от которого просто невозможно оторваться. Нежное тесто, сладкая начинка из творога в сочетании с кислинкой ягод… это точно стоит попробовать! Такой пирог хорош тем, что подавать к столу его можно как теплым, так и полностью остывшим.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Творог 500 грамм (350 грамм в начинку, 150 - тесто)
Яйцо 4 грамма (1 в тесто, 3 в начинку)
Сахар 150 грамм (пополам: в тесто и начинку)
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка
Растительное масло 60 мл
Молоко 80 мл
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Вишня без косточек 2 стакана
Сметана 1/2 стакана
Крахмал 20 грамм
Мука 250 грамм (примерно)

Количество порций 6

Как приготовить "Вишнёвый пирог из творожного теста"

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 1

1. Для начала приготовим творожное тесто. В глубокую мисочку отправьте 150 грамм творога и яйцо.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 2

2. Перемешайте, по вкусу добавьте сахар. Всыпьте для аромата немного ванилина.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 3

3. Влейте растительное масло без запаха.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 4

4. Добавьте немного молока или сливок.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 5

5. Теперь можно всыпать заранее просеянные сухие ингредиенты: разрыхлитель, соль, муку.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 6

6. Замесите плотное тесто. Выложите его в жаропрочную форму, сформировав корж с бортиками.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 7

7. Из творога у нас будет не только тесто, но и начинка. Поэтому оставшийся творог выложите в глубокую мисочку со сметаной.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 8

8. Добавьте 3 желтка (белки взбейте отдельно в крепкую пену).

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 9

9. По вкусу в начинку добавьте сахар.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 10

10. Осталось только добавить крахмал и белки. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 11

11. Выложите творожную начинку на корж.

Вишнёвый пирог из творожного теста - фото шаг 12

12. Распределите ровным слоем ягоды. Использовать можно как свежие, так и замороженные или даже консервированные вишни, например. Отправьте форму в разогретую духовку.