Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Штрудели / Вишневый штрудель из слоеного теста

Вишневый штрудель из слоеного теста

Приготовил : Юлия Мальченко

29.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В летний период особенно хочется в выпечку добавить свежие ягоды. Вишни и тесто - незаменимые спутники. Так, вишневый штрудель из слоеного теста - отличный вариант десерта для всей семьи.

Описание приготовления:

Штрудель с любой начинкой заслуживает внимания гурманов, а поклонников у
этого удивительного лакомства миллионы. Готовить десерт можно с любой начинкой, даже с соленой (грибы, мясо, сыр и т.д.). Штрудель - это немецкий десерт из слоеного теста, скрученный в трубочку с начинкой и запеченный до состояния корочки. Первый штрудель был выпечен еще в конце 17 века, а рецепт этого десерта быстро разошелся по всему миру. В некоторых странах штрудель - является обязательным блюдом для дегустации женихом - так он оценивает кулинарные способности своей хозяйки (будущей жены). В национальных кухнях это лакомство бывает с разными начинками.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Штрудели

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто 1 Килограмм
Вишня 1 Стаканов
Миндаль 100 Грамм
Сахар 100 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Панировочные сухари 100 Грамм
Сливочное масло 150 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Вишневый штрудель из слоеного теста"

Вишневый штрудель из слоеного теста - фото шаг 1

1. Готовить штрудель лучше из слоеного теста, которое можно купить в любом продуктовом магазине. Если есть время и желание - можете сделать тесто самостоятельно. Я же решила сэкономить время, поскольку ко мне нагрянули нежданные гости, а к чаю ничего не было. Тесто быстро разморозила в СВЧ, промыла вишни и удалила из них косточки.

Вишневый штрудель из слоеного теста - фото шаг 2

2. Обжариваем миндаль на сковороде, после чего измельчаем орехи до состояния крошки.

Вишневый штрудель из слоеного теста - фото шаг 3

3. Смешиваем панировочные сухари с ванильным сахаром, сахаром (по вкусу) и измельченными орехами.

Вишневый штрудель из слоеного теста - фото шаг 4

4. Раскатываем очень тонко пласт теста, после чего поливаем его растопленным сливочным маслом.

Вишневый штрудель из слоеного теста - фото шаг 5

5. Посыпаем полученной крошкой из орехов, сахара и сухарей и сверху выкладываем вишни.

Вишневый штрудель из слоеного теста - фото шаг 6

6. Заворачиваем трубочкой и запекаем в духовке до золотистой корочки теста (в среднем 15-20 минут при температуре 180 градусов). Подавать к столу вишневый штрудель из слоеного теста можно в цельном виде, а можно нарезать на порции.