Штрудель с яблоками и вишней

Svetlata

10.04.2024
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятный десерт — совсем немного тонкого хрустящего теста и очень много сочной вишнево-яблочной начинки. Готовится штрудель совсем не сложно и не долго. Прекрасное угощение к любому чаепитию.

Описание приготовления:

У меня вишня замороженная и я ее предварительно не размораживала, также можно использовать и свежую вишню без косточек. Готовый штрудель у меня получился размером на весь противень (стандартный), но можно сделать и два маленьких — это по желанию.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Вишня / Яблоки / Ягоды

Блюдо: Выпечка / Штрудели

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Вода 50 мл
Растительное масло 50 мл
Яйцо 1 штука
Соль 1/3 ч. ложки
Вишня 200 грамм (замороженная)
Яблоки 200 грамм (вес в очищенном виде)
Сахар коричневый 100 грамм
Корица 1 ч. ложка
Крахмал 3 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

222 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Штрудель с яблоками и вишней"

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 1

Все ингредиенты сразу же подготовьте. Яблоки промойте.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 2

Приготовьте сначала тесто. В миску залейте воду, растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Перемешайте.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 3

Просейте всю муку.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 4

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 5

Приготовьте начинку. Яблоки почистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 6

В сотейник выложите нарезанные яблоки, вишню.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 7

Добавьте коричневый сахар и корицу. Поставьте сотейник на небольшой огонь и проварите до закипания выделившейся жидкости, помешивая массу ложкой.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 8

Добавьте крахмал и еще проварите до загустевания, постоянно помешивая ложкой.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 9

Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто в максимально тонкий пласт.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 10

На край теста выложите яблочно-вишневую начинку, как на фото.

Штрудель с яблоками и вишней - фото шаг 11

Закрутите тесто рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри. Положите заготовку штруделя на противень, застеленный пергаментом для выпечки, поверхность штруделя можно смазать взболтанным яйцом. Отправьте выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.